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上海面條生產(chǎn)線可以在更換模具后制作不同種類的面條。該機器是不銹鋼機器。將混合的面粉倒入濕面條機頂部的料斗中，自動進料到粗卷。
面團片的厚度由手輪調節(jié)，運行偏差表明兩個輥子間隙不符合，應在手輪兩端進行調節(jié)，使其均勻。精密輥的光滑輥隙與面片的間隙和厚度有關，可以根據(jù)當?shù)匦枰M行調整。
該機采用鏈條，鏈輪驅動，傳動部件為傳動結構，堅固耐用，配備了額外的自動回皮設備，減輕了操作人員的勞動強度，提高了工作效率。
1、面團攪拌：這是面條生產(chǎn)中的首道工序，將面粉倒入面團攪拌機中進行攪拌，按照規(guī)定，將25％的水按比例攪拌，啟動電源，將面粉和水均勻攪拌成顆粒（10分鐘后使用效果更好）。
2、調節(jié)：使用手輪調節(jié)輥縫，每個輥縫參考數(shù)據(jù)如下：（除330臺以上的機器）在調節(jié)過程中，擰緊或松開手輪，有時不易對準，關鍵是為了找出原因，要耐心，確保正常，然后鎖定手輪。
3、操作：將混合好的面粉放入料斗中，按動刀并固定刀片，即可開機操作，第三組需要在操作后用手將面片引導到下一組（多組等）。
4、北京面條生產(chǎn)線生產(chǎn)能力：150公斤/小時-600公斤/小時。
5、速度可調，采用無級調速。
6、溫度控制，自動控制12至80度
7、主缸可根據(jù)客戶要求制造隔熱層，以方便操作。
8、生產(chǎn)線可以排成一排，也可以U型排成一列。
9、除電機，軸承等標準外，全部采用不銹鋼材料生產(chǎn)，符合食品衛(wèi)生標準。
南京面條生產(chǎn)線優(yōu)點
1）全鋼齒輪傳動，全軸承，體積小，結構緊湊；
2）全過程自動輸送，一次成型，自動切割，掛在桿上并上升；
3）鏈輪傳動，使用壽命長，維修方便，省力；
4）組合式軋制，給料均勻；
5）面條機裝有重型低碳鋼結構；
6）操作簡便，生產(chǎn)迅速，面條厚度可調；
7）先進的設計和衛(wèi)生；
8）特殊合金鋼/鑄鐵齒輪將摩擦和噪音降至Z低，提供安靜的運行。
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